Notre riz Carnaroli est idéal pour la préparation de risottos d’excellence, selon la tradition italienne. Il est également polyvalent pour la cuisson à la vapeur ou à l’eau, apprécié pour sa tenue à la cuisson.

RIZ CARNAROLI, garantie de qualité et de tenue à la cuisson

Le riz Carnaroli est l’ingrédient de référence pour les risottos de qualité, car il associe parfaitement goût et tenue à la cuisson.
La qualité commence dans les champs ; la grande expérience agronomique et le soin apporté à chaque rizière permettent d’optimiser les techniques afin de créer les meilleures conditions possibles pour la croissance et la maturation du riz. Notre processus se poursuit par la sélection du riz, garantissant une grande homogénéité du produit. Le traitement, optimisé pour cette variété spécifique, achève le parcours qui maximise les caractéristiques de cette variété en termes de cuisson et de goût.

FORMATS DISPONIBLES